羊肚菌的种类（lèi）知多少？
发布日期：2019-05-16
我（wǒ）们（men）俗称的羊（yáng）肚菌（jun1）实际上是一个属的（de）概念（类群的概念），就像我（wǒ）们称呼所有的（de）“狗”一样，具体（tǐ）一点，有（yǒu）蝴蝶犬、哈（hā）士奇（qí）、藏（cáng）獒、贵宾、吉娃娃等等（děng）。而羊肚菌（jun1）对应的品种名（míng）有：粗柄羊肚菌、梯（tī）棱羊肚菌、六妹羊（yáng）肚（dù）菌、杨柳半开羊（yáng）肚菌、泛美羊肚菌等等（děng），目前记录在案有名（míng）字的羊肚菌有327种（http://www.indexfungorum.org 截止2016年5月（yuè）），当然这里面记录的（de）羊肚菌种之（zhī）间有重（chóng）复命名现象。
为何羊（yáng）肚菌会（huì）有这（zhè）么多种呢？
对羊肚菌（jun1）有过初步认（rèn）识的人应该都（dōu）知道，羊肚（dù）菌不单单在中国发生，她实（shí）际上是（shì）一个（gè）全球分布的品种，特别（bié）是在整（zhěng）个北（běi）温（wēn）带范围内，从高山到平原都有她的身影。正是（shì）因（yīn）为（wéi）羊肚菌生长在这样（yàng）广阔的环境下（xià），在不同区域内自然（rán）进化，相（xiàng）应的就形成了不同的品（pǐn）种。
同时，同一个品种在不同的环境下，水分、空气湿度、光线强弱等等（děng）都（dōu）会对羊（yáng）肚菌的形态产（chǎn）生（shēng）不同的（de）影（yǐng）响，这（zhè）就很容易导致误认为她们是不同的（de）品种。这就是早些（xiē）年，还没有基因分子鉴定（dìng）技术之前 很多（duō）记录在（zài）案的名字实际很难辨别（bié）真（zhēn）伪的原因（yīn）所在。
现代（dài）科学的发展也（yě）为羊肚菌（jun1）究竟有（yǒu）多少品种（zhǒng）给出了（le）答案。根据近年来的多（duō）基因联合一致性系统发育分析看，羊（yáng）肚菌（jun1）可以（yǐ）划归为三大类群，黄色、黑色和变红（hóng）类群，（这里需要说明的是变红、黄色和黑色不是指品种的名称，是（shì）指一个类群的总体特征，颜色只是一个重要的特（tè）征，但（dàn）不代表一个（gè）标本的颜色发黑就（jiù）称之为黑色羊肚（dù）菌），三（sān）个大类下面总计68系统发育学种。下图中的右下（xià）角（jiǎo）的（de）就是变红羊肚（dù）菌（jun1），其发育历史比黑色羊肚菌和黄色羊（yáng）肚菌还早，中间和上面的分别是黑色和黄色（sè）两种。前面（miàn）所说的六妹（mèi）羊肚菌其实就是依据其分子分（fèn）类的系统发育（yù）学地（dì）位而定，她是黑色类群里（lǐ）面的第六个，所以（yǐ）叫六妹羊（yáng）肚菌（Morchella
sextelata），实际上还有一个（gè）与她非常想象的，可以说是（shì）她的双胞胎妹妹的，七妹（mèi）羊肚菌（jun1）（Morchella
septimelata），对的，就是排（pái）行老七。
窈（yǎo）窕白净的六妹（mèi）羊肚菌
变红（hóng）羊肚菌仅在北美和欧洲（zhōu）的地中海沿岸（àn）有所报（bào）道（dào），中国目前没有发现。根据Du et
al.近年（nián）来的研究可知，我国存在（zài）30个系统发育学种，其中黑色羊肚菌类群13个，黄色羊肚菌类群17个，云南、四川是羊肚菌资源最（zuì）为丰富的地区。进（jìn）过山、采过（guò）样的朋（péng）友们应该能感（gǎn）受到，实际情况可能不止这么30种（zhǒng）！
摘自（O’Donnell et al. 2011）
羊肚菌（jun1）的进化历（lì）程
根据近（jìn）年来的研究可知，羊肚（dù）菌科的形成发生（shēng）在（zài）距（jù）今246.63百万年前的（de）三叠纪中期，在（zài）侏罗纪（Jurassic）晚期，在北（běi）美的（de）西部地区，分化（huà）出羊肚（dù）菌属的（de）基础类（lèi）群，也就是变红羊（yáng）肚（dù）菌，随着（zhe）时间的（de）推移，到了白（bái）垩纪（Cretaceous）的早期（距今129.61百万年（nián）前），这时候我们现（xiàn）在常见（jiàn）的黄色羊肚菌和黑（hēi）色羊肚菌（jun1）开始分化形成；之后（hòu），从北（běi）美西部，羊（yáng）肚菌开始随着逐渐向北（běi）美东部扩散迁移；再之后，一些种（zhǒng）开始（shǐ）通过图林北大西洋陆桥迁移（yí）到欧洲，大部分的羊肚（dù）菌种则（zé）通过白令大（dà）陆桥迁移传播到亚洲地区，繁衍生息，形成了当今形形色色（sè）的羊肚菌。
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